Heilige Boontjes koffie Brazil

Heilige Boontjes koffie Brazil

Er is veel koffie in Brazilië. Maar slechts weinigen zijn in staat om jaren achter elkaar in de top van de Cup of Excellence terecht te komen. Dat heeft Diogo Dias voor elkaar gekregen. Zijn Fazenda Recreio ligt vlakbij Poços de Caldas (MG), in een van de hoogst gelegen koffiegebieden en bekend om zijn vulkanische grond. De temperatuur is hier gematigder en zo kan de koffie zachtjes rijpen.

Deze koffie is neutraal van smaak, een beetje zoet met een frisse afdronk. Zeer geschikt als een espresso koffie, maar gedijt ook, prima in een melange. Een koffie om zachtjes dansend de dag mee te beginnen.